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 Soufflés à la purée

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Tiroots974
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MessageSujet: Soufflés à la purée   Soufflés à la purée Icon_minitimeMar 29 Mar 2016 - 14:56

Soufflés à la purée ImageProxy.mvc?bicild=&canary=vZmF8C1pbPib%2ftDxCFbbIFncS7BZsCf0v4FCR9T1QK0%3d0&url=http%3a%2f%2fimages.marmitoncdn.org%2frecipephotos%2ftn%2f16083

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un reste de purée (l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe par personne)
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe d'herbes (persil, cerfeuil...)
- 50 g de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180°C et beurrer 4 ramequins.
Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige ferme.
Mélanger le reste des ingrédients et assaisonner. Attention à ne pas mettre trop de sel si votre fromage est naturellement salé.
Incorporer les blancs délicatement et remplir les ramequins au trois quart.
Mettre au four pendant 20 mn et augmenter à 200°C pour les 10 dernières minutes.
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