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 Purée de pommes de terre maison

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Tiroots974
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MessageSujet: Purée de pommes de terre maison   Sam 30 Avr 2016 - 15:34



Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée) 
- 20 cl de lait
- crème fraîche
- muscade
Préparation :

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. 
Passez-les alors au moulin à légumes. 
Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée. 
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
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Purée de pommes de terre maison
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