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 Bagels tofu concombre betterave

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Tiroots974
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MessageSujet: Bagels tofu concombre betterave   Ven 6 Mai 2016 - 15:35



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 2 bagels) :
- 2 bagels au sésame
- 100 g de tofu (nature, fumé, aux herbes)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 75 g de betteraves cuites
- 50 g de fromage frais
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Couper le tofu en tranches. 
Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, saler et poivrer. Déposer les tranches de tofu dans la marinade et réserver 15 minutes. 

Couper les betteraves et le concombre en rondelles (environ 1 cm d'épaisseur) et trancher l'oignon en fines lamelles.

Ouvrir les bagels en 2 et les toaster. 
Tartiner une face du bagel avec le fromage frais et alterner les couches avec concombre, betterave, tofu et oignon. Terminer avec le dessus du bagel. 

Pour décorer avant de servir il est possible de parsemer le bagel avec des pousses de radis ou de betterave.
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Bagels tofu concombre betterave
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