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 Tapas aux anchois

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Tiroots974
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Tiroots974

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Tapas aux anchois Empty
MessageSujet: Tapas aux anchois   Tapas aux anchois Icon_minitimeDim 8 Mai 2016 - 12:53

Tapas aux anchois ImageProxy.mvc?bicild=&canary=vZmF8C1pbPib%2ftDxCFbbIFncS7BZsCf0v4FCR9T1QK0%3d0&url=http%3a%2f%2fimages.marmitoncdn.org%2frecipephotos%2ftn%2f48622

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes ) :
- 10 anchois à l'huile
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 tomate
- 10 petites tranches de pain (1 cm d'épaisseur environ)

Pour la vinaigrette à l'ail :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou xéres
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- sel et poivre
Préparation :
Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. 
Astuce: tout mettre dans un petit pot de confiture et secouer énergiquement.
Epépinez la tomate et couper en lamelles de 5 mm. Mélangez à la vinaigrette.
Faire griller au grille pain les tranches de pain.
Déposer sur chaque tranche: une lamelle de tomate avec vinaigrette, puis 1 filet d'anchois, puis une pointe de crème fraîche.
Déguster !
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